Ramen Kochkurs in Hannover
Termine & Buchung

⏲️ Der Ablauf deines Ramen-Kurses

1. 🥂 Herzliches Willkommen

Wir begrüßen dich mit einem erfrischenden Begrüßungsgetränk. In lockerer Runde lernst du die Gruppe kennen, bekommst deine Schürze und eine kurze Einführung in den Ablauf des Tages. Dann geht’s los – auf nach Japan, mit Löffel und Stäbchen!

2. 🍜 Einführung in die Ramen-Kunst

Was ist das Geheimnis guter Ramen? Welche Brühenarten gibt es? Welche Zutaten dürfen auf keinen Fall fehlen? Du bekommst einen Überblick über die Grundlagen, Zutatenkunde und verschiedene Ramen-Stile – von Shoyu bis Miso. Außerdem sprechen wir über Tools und Techniken, die du brauchst, um Ramen auch zuhause gelingsicher zuzubereiten.

3. 👩‍🍳 Ramen selber machen – von der Nudel bis zur Brühe

Jetzt geht’s an die Praxis: Gemeinsam bereiten wir die Brühe zu, kneten und schneiden Ramen-Nudeln selbst und kümmern uns um köstliche Toppings wie knuspriges Hähnchen, Ajitsuke Tamago (mariniertes Ei), blanchiertes Gemüse und mehr. Du lernst auch, wie man japanische Gyoza faltet, dämpft und brät – inklusive klassischer Dips und Beilagen.

4. 🥢 Genießen & Austauschen

Sobald alles fertig ist, servieren wir unsere Ramen-Schüsseln stilecht und setzen uns gemeinsam zum Essen. Bei einem Glas Sake oder japanischem Bier (optional) kannst du dich mit anderen austauschen, neue Geschmackseindrücke teilen und die warme Umami-Explosion in vollen Zügen genießen.

5. 🍲 Abschluss & Mitnehmen

Am Ende des Kurses bekommst du ein Handout mit allen Rezepten, Zutatenlisten und Tipps zum Nachkochen. So kannst du deine Ramen-Kreationen auch zuhause wieder auf den Tisch bringen – ganz so, wie du sie magst.

🎉 Ein Tag voller Geschmack & Inspiration

Freu dich auf einen kulinarischen Ausflug nach Japan – mitten in Hannover!
Unser Ramen-Kochkurs verbindet Handwerk, Genuss und Kultur – und gibt dir das Wissen mit, um echte, hausgemachte Ramen voller Tiefe und Charakter zuzubereiten.

Ramen Kochkurs in Hannover - Ramen, Amen!

🍜 Japanisches Soulfood zum Selbermachen

Lust auf eine heiße Schüssel Glück? Dann ist unser Ramen-Kochkurs in Hannover genau das Richtige für dich! Ramen ist weit mehr als nur Nudelsuppe – es ist echtes japanisches Soulfood: eine herzhafte Brühe, handgemachte Weizennudeln und vielfältige Toppings, die deine Geschmacksknospen tanzen lassen.

In diesem Kurs tauchst du tief in die Welt der authentischen Ramen-Zubereitung ein – von der Brühe bis zur Nudel. Du lernst, wie man Ramen-Nudeln selbst herstellt, verschiedene Brühen (Shoyu, Miso oder vegetarisch) zubereitet und mit köstlichen Beilagen abrundet. Ergänzend dazu probierst du dich an japanischen Vorspeisen wie Gyoza, Spinat mit Miso-Walnuss-Dressing und einem Gemüsesalat mit Natto.

✨ Was dich in diesem Kurs erwartet

  • Einführung in die japanische Ramen-Kultur und ihre Geschichte

  • Zubereitung einer aromatischen Brühe (klassisch & vegetarisch)

  • Herstellung von handgezogenen Ramen-Nudeln

  • Kennenlernen von Tare – der herzhaften Würzbasis für jede Ramen: z. B. Shoyu (Sojasoße), Miso oder Shio

  • Herstellung und Anwendung von aromatisierten Ölen wie Chiliöl oder Knoblauchöl zur geschmacklichen Verfeinerung

  • Zubereitung beliebter Toppings: Ajitsuke Tamago (mariniertes Ei), knuspriges Hähnchen, Frühlingszwiebeln, blanchiertes Gemüse

  • Japanische Beilagen wie Gyoza, Spinat mit Miso-Walnuss-Dressing, Natto-Gemüsesalat

  • Tipps zu Einkauf, Zutatenqualität & Küchenequipment

  • Gemeinsames Essen in gemütlicher Runde

  • Handout mit allen Rezepten und Profi-Tipps zum Nachkochen

 

👩‍🍳 Für wen ist der Kurs geeignet?

Dieser Kurs richtet sich an alle, die die japanische Küche lieben, gerne Neues ausprobieren und wissen möchten, wie man Ramen richtig zubereitet. Du brauchst keine Vorkenntnisse – nur Lust aufs Kochen und Neugier auf authentische Aromen.

Perfekt für:
🎌 Japan-Fans
🍽️ Kochbegeisterte
🎁 Geschenksuchende (z. B. für Geburtstage, Partnerinnen, Freundinnen)

🎒 Das solltest du mitbringen

  • Bequeme Kleidung

  • Gute Laune und Neugier auf neue Aromen

  • Appetit – denn es wird geschlemmt!
    👘 Schürzen und Zutaten bekommst du von uns vor Ort.

 

 

📍 Veranstaltungsort

Der Kurs findet in einer zentral gelegenen Kochschule in Hannover statt.
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, damit wir in persönlicher Atmosphäre arbeiten und kochen können.

👉 Jetzt buchen und dir deinen Platz sichern – direkt über unsere Website oder auf Anfrage. 

 

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